Пивоварня Докер драфт

Главная

Рынок Владивостока богат разнообразием пива, но за внешним разнообразием скрывается "пиво" сомнительного вкуса и непостоянного качества, щедро сдобренное продуктами химической промышленности.

Пиво, сваренное по немецкой технологии на пивоварне "Докер драфт", полностью соответствует баварскому закону о чистоте пива (Das Reinheitsgebot) от 1516г.  В отличие от многих марок пива, изготовленных промышленным способом или в домашних условиях, наше пиво делается не из концентрата, а из натурального солода и хмеля, выращенных непосредственно в Баварии.

В Германии XV века пиво считалось чуть ли не манной небесной, национальным напитком и гордостью немцев. Обширный спрос на пиво был намного выше предложения, и хотя изначально пиво варилось из трех компонентов (о брожении тогда ещё не знали) и усердные пивовары старались соблюдать традиционную рецептуру, но находилось множество «умельцев», которые заменяли солод овсом и даже добавляли в пиво коноплю и другие растительные наркотики.

Государство начало понимать, что теряет пиво как национальный напиток, как свою историю. Тем более что в то время многие ученые изучали свойство хмельного напитка, его полезные качества и компоненты, и сошлись во мнении, что оптимальным составом для пива будут три компонента — вода, ячменный солод и хмель.

23 апреля 1516 года король Баварии Вильгельм IV издает указ, в котором все немецкие земли должны подчиняться «Закону о чистоте пива», как его у нас называют. На самом деле закон говорил не только о компонентах, которые можно использовать в приготовлении пива, Das Reinheitsgebot утвреждал правила его продажи и употребления (сейчас это, само собой, неактуально), а также наказание за несоблюдение этого закона.